Nhà hàng
Được thiết kế theo kiến trúc mở nằm trên sân thượng khách sạn, Ocean Coffee & Dining cho bạn góc nhìn toàn cảnh biển và thành phố thơ mộng về đêm. Khi con sóng đầu ngày gõ cửa, hãy thưởng thức café sáng và điểm tâm cùng chúng tôi – vài lát bánh mỳ bơ Pháp, một ly Mocha nóng, và điệu nhạc du dương từ cây đàn piano gỗ ở góc phòng là cách chúng ta chào đón ngày mới. Chúng tôi sẽ nói ít hơn, và để Ocean Coffee & Dining nói nhiều hơn…
Địa điểm: 
Sức Chứa:
Giờ mở cửa: 


Phục Vụ: 
Tầng Sân Thượng
25 bàn – 100 khách
Sáng: 6:00 AM  - 10:00 AM
Trưa:  11:00 AM- 1:00 PM    
Tối:    8:00 PM  - 11:00 PM
Café, Điểm Tâm, Buffet, Ala Carte.
Buffet menu
Coffee menu
Đội ngũ đầu bếp
Công thức món ăn
Ẩm thực đường phố
Đánh giá của khách hàng
Công thức món ăn

Trứng cuộn tam sắc

Rolled Egg in Three Colors Recipe (Trứng Cuộn Tam Sắc)

Món trứng đẹp mắt lại đủ chất này chắc chắn sẽ hấp dẫn bé yêu nhà bạn hoặc khi nhà có tiệc dùng làm món mặn thiết đãi khách.

Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà hay trứng vịt 
- 200g mọc hay còn gọi là giò sống
- Vài tai nấm mộc nhĩ
- 1/2 củ cà rốt nhỏ
- Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Cách làm:

Bước 1: – Trứng gà đánh tan, thêm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hai thìa nhỏ nước lọc, một ít hạt tiêu vào bát trứng. Khi bạn rán trứng bạn có thể cho vào một ít nước lọc vào bát trứng để phần trứng sau khi rán được tơi, xốp.

Rolled Egg in Three Colors Recipe (Trứng Cuộn Tam Sắc)

Bước 2: – Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. – Trộn mộc nhĩ, mọc, hành khô, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 10 phút.

Rolled Egg in Three Colors Recipe (Trứng Cuộn Tam Sắc)

Bước 3: – Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng. – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Rolled Egg in Three Colors Recipe (Trứng Cuộn Tam Sắc)

Bước 4: – Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho trứng vào rán chín, rải đều lên bề mặt trứng một ít hành lá, bạn chỉ cần rán một mặt trứng vàng, trứng dùng để cuộn không cần phải rán khô vì rán khô khi cuộn sẽ bị gãy.

Rolled Egg in Three Colors Recipe (Trứng Cuộn Tam Sắc)

Bước 5: – Trứng sau khi rán phần mặt phía trên se lại thì nhấc chảo ra khỏi bếp, để hơi nguội, bạn có thể để nguyên trứng ở chảo hay đổ trứng ra đĩa. – Dùng thìa đã nhúng qua bát dầu ăn phết một lớp mọc ở bước 2 lên bề mặt trứng.

Rolled Egg in Three Colors Recipe (Trứng Cuộn Tam Sắc)

Bước 6: – Rải đều cà rốt đã thái sợi lên bề mặt mọc.

Rolled Egg in Three Colors Recipe (Trứng Cuộn Tam Sắc)

Bước 7: – Dùng tay cuộn tròn lại, cho vào đĩa, hấp từ 20-25 phút để phần mọc được chín.

Rolled Egg in Three Colors Recipe (Trứng Cuộn Tam Sắc)

Bước 8: – Để nguội cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn
Bước 9: – Bày trứng ra đĩa, có thể dùng kèm với xì dầu ớt và cơm trắng.

Rolled Egg in Three Colors Recipe (Trứng Cuộn Tam Sắc)

Trứng Cuộn Tam Sắc

Theo Món ngon mỗi ngày

Trứng Cút Kho Đậu Hũ

Braised Tofu with Quail Eggs Recipe (Trứng Cút Kho Đậu Hũ)

Trứng cút và đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng, rất dễ chế biến món và dễ dùng, người lớn hay trẻ con đều thích.

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ chiên sẵn
- 15 quả trứng cút
- Hành lá, hành khô, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, xì dầu và hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1:
- Đậu phụ chiên sẵn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Braised Tofu with Quail Eggs Recipe (Trứng Cút Kho Đậu Hũ)

Bước 2:

- Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Braised Tofu with Quail Eggs Recipe (Trứng Cút Kho Đậu Hũ)

Bước 3:

- Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ trứng cút, đậu phụ vào, thêm hai thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ xì dầu, cầm tay cầm của nồi đất lắc đều.

Braised Tofu with Quail Eggs Recipe (Trứng Cút Kho Đậu Hũ)

Bước 4:

- Sau đó đun sôi lửa lớn khoảng 2 phút, cho vào nồi đất một ít nước lọc, tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi ăn thử trứng cút và đậu phụ thấm gia vị, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tiếp theo cho hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp rắc lên bề mặt đậu phụ và trứng một ít hạt tiêu, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.

Braised Tofu with Quail Eggs Recipe (Trứng Cút Kho Đậu Hũ)

Nguồn Ngôi Sao

Đánh giá của khách hàng